Vang Pháp Calvet Minervois Mosaique

Calvet Minervois – Hương vị tự nhiên từ vùng đất Languedoc

Maison Calvet đã mang theo toàn bộ sự hiểu biết về sản xuất rượu vang và kinh nghiệm của các thế hệ trong suốt 200 năm để tạo nên Calvet Minervois – chai rượu vang được xem như một dấu ấn đặc biệt. Nó biểu hiện cho những nét đặc trưng nhất, tự nhiên nhất của vùng vang Languedoc, chính xác hơn là một ngôi làng nhỏ ở Minervois được gọi là Pouzois. Dòng vang này như thể hiện cội nguồn của Calvet từ những ngày đầu tiên.

Vang được pha trộn từ 4 giống nho là Grenache, Syrah, Mourvedre và Carignan. Các giống khác được xử lý theo phương thức truyền thống, 10 ngày ngâm ủ, bao gồm lên men ở nhiệt độ được kiểm soát (23 – 28°C). Các loại vang trưởng thành trong các thùng, được lên giá và lọc sạch.

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là 16 – 18°C và kết hợp cùng các món ăn từ thịt đỏ, thịt bò, pizza, phô mai.