VANG PHÁP Barton Guestier Saint Emilion Roi Chevalier AOP Saint Emilion
Một trong những chai rượu làm nên tên tuổi của rượu vang đỏ Saint – Emilion, Bordeaux chính là B&G Saint Emilion – Roi Chevalier. Niên vụ 2016 càng trở nên “đắt giá” hơn với giải thưởng về rượu vang tại Hồng Kông mà chai rượu đang sở hữu.
Những trái nho đỏ Merlot và Cabernet Franc đạt độ chín tốt nhất tại vườn nho nằm bên phải sông Dordogne, giáp ranh với Libourne và Pomerol được chọn lọc kỹ lưỡng trước khi bước vào quy trình sản xuất. Nho được tách bỏ cuống và lên men rượu ở nhiệt độ kiểm soát 30 – 32 độ, khuấy đều mỗi ngày trong 2 – 3 tuần và sử dụng malolactic. 50% rượu được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi và 50% trong thùng thép không gỉ với thời gian khoảng 3 tháng. Rượu còn được ngâm ủ tiếp một thời gian nữa trước khi được bán ra thị trường.
Nhiệt độ lý tưởng thưởng thức rượu ngon nhất là 16 – 18°C, bữa tiệc hoàn hảo khi kết hợp chai vang này với các món ăn từ thịt nướng, thịt rang, xúc xích, thịt gia cầm hay phô mai.
